27 ноября 2015
Готовим из местного, вкусного, полезного: Баранина по-восточному
Ингредиенты

фарш из баранины 500 граммов
орехи кедровые 100 граммов
лук репчатый 1 штука
огурец 1 штука
сметана 200 граммов
салат зеленый 200 граммов
лаваш 6 штук
масло растительное 15 миллилитров
кинза
тмин 2 чайных ложки
душистый перец горошек
соль

Приготовление:

Прогреваем кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Шинкуем лук мелкими кубиками и обжариваем 3 минуты на сковороде с добавлением растительного масла, добавляем фарш, тщательно обжариваем со всех сторон, активно помешивая. Нарезаем помидоры кубиками и перекладываем в сковороду, добавляем тмин, соль, чайную ложку перца и тушим, помешивая 10-15 минут, добавляем рубленую кинзу и орехи.

Шинкуем листья салата, нарезаем огурец небольшими кубиками.

Разрезаем тонкий армянский лаваш на две равные части и прогреваем в микроволновой печи или духовке. Выкладываем на лист лаваша порцию мясной начинки, листьев зеленого салата и огурца.

Заправляем начинку сметаной и закрываем блюдо в лаваш. Приятного аппетита!